lunes, 29 de abril de 2013

Hoy felicitamos...

...A Carlos, hijo del tío Carlos y la tía Luisa, que hoy cumple años.


Aquí le vemos, al estilo de Cézanne en Jugadores de cartas, jugando a uno de sus hobbys preferidos, el mus. A Carlos no se le escapa ningún gesto o guiño de su contrincante, por mucho que sea su padre quien despliegue todos sus encantos para engañarle. 
Esperemos que hoy disfrute tanto como lo hace en esta partida.
¡Muchas felicidades!



jueves, 25 de abril de 2013

ALUBIAS CON PERDIZ

Ingredientes para 4 personas:

600 gramos de alubias blancas
2 dientes de ajo
1 pizca de azafrán
2 cebollas
2 guindillas
1 hoja de laurel
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite oliva
Vino blanco




Preparación:


En una cacerola se hace un refrito dorando el ajo y la mitad de la cebolla finamente picados en el aceite de oliva.

Añadir la hoja de laurel y las guindillas.

Una vez dorado, espolvorear con pimentón dulce y mojar con el vino blanco de inmediato para evitar que se queme el pimentón.

Se añaden seguidamente las alubias, previamente puestas a remojo, rehogándolas por espacio de un minuto a fuego medio sin dejar de remover.

Mojar con caldo cubriendo las alubias ligeramente y añadir una cebollita cruda y un poco de azafrán.

Dejar cocer por espacio de unos 30 minutos echando de vez en cuando cubitos de hielo para favorecer que el caldo tome cuerpo.

Finalmente, añadir los trozos de perdiz y dejar que se haga la carne.

Servir espolvoreado con perejil picado.

miércoles, 24 de abril de 2013

Isis, también ha pasado por el taller

Hola, soy Isis y al igual que mi amita y S.M. he tenido que pasar por el taller, ayer me operaron de rotura de ligamentos en mi patita trasera derecha, lo he pasado fatal, además las "brujas" de mis amitas me tienen a régimen porque dicen que estoy muy gorda y ayer me tuvieron sin beber agua hasta las 20:15Dicen que como estoy gorda no pueden conmigo y que además muerdo (por un par de mordiscos sin importancia que le di a MariTere) me han llevado de esta guisa al veterinario, he pasado una vergüenza terrible, que habrán pensado de mi los perritos vecinos de la casa.


Bueno ahora ya estoy en casa, a ver como se portan conmigo porque he oído decir a los veterinarios que hoy me tenían que dar de comer una dieta blanda, jamón york, pollo o pavo, espero que no me pongan ese pienso "guarroso" de régimen.



Os gusta esta venda azul tan bonita que me han puesto, bueno espero que mis amitas me cuiden bien yo se que en el fondo me quieren mucho y también mi tito José que le encantan mis barriguitas y tocarme la nariz. 

martes, 23 de abril de 2013

DÍA MUNDIAL DE LIBRO

Hoy se celebra el día de San Jorge y en todo el mundo se festeja como día del libro. En Cataluña es costumbre que las parejas se regalen un libro y una rosa. Yo aprovecharé esta ocasión para recomendaros unos libros que me han gustado mucho, son los siguientes:
  • El origen perdido de Matilde Asensi
  • La biblioteca de los muertos de Glen Cooper (si leéis este libro os recomiendo la segunda parte del mismo autor que se llama El libro de las almas)
De paso quiero felicitar a mi sobrino Jorge, al que recuerdo de bebe con un libro de plástico con dibujos en sus manos dentro de la cuna y las tardes interminables que hemos pasado con él recorriendo la Feria del libro de Madrid, su tía Carmen como yo muertas de cansancio y él diciendo que le quedaban muchas casetas por ver. 

domingo, 21 de abril de 2013

HOY RECORDAMOS

A Lalo, el marido de Julita, un hombre de gran paciencia, que era capaz de poner en funcionamiento de nuevo, una cortacésped "vieja y desechada" o cualquier electrodoméstico estropeado. Gran aficionado al billar y por las tardes a echarse una partidita en la finca en el momento que se reunía un grupo suficiente para ello. Incluso aprendió a utilizar el PC de su nieto y jugaba al mus en un juego de ordenador donde escogía contrincantes muy famosos.
Ahora ya estás con Julita de nuevo y nosotros siempre os recordaremos tan felices como estabais en la finca.  Para los dos, un abrazo muy fuerte.



miércoles, 17 de abril de 2013

¡¡¡Y aquí tenemos a...

... al pichichi del año!!!, bueno, al menos para la familia lo es. Hoy cumple años otro hijo de Ángel y Encarna, Ángel o Angelín, como es conocido en Cadalso donde entrena a cientos de niños que le esperan cada fin de semana con impaciencia!
A lo mejor hemos exagerado un poco en los trofeos, pero por el entusiasmo que pone, seguro que se los merece todos. Que pases un buen día y
¡¡¡Muchas felicidades!!!




lunes, 15 de abril de 2013

LAS COSAS DE CARLOS

Tal día como hoy, exactamente el 15 de abril de 1452 nació Leonardo da Vinci, para mí siempre fue un referente como inventor, pintor, escultor y además un gran naturalista pues sus dibujos sobre anatomía y parte de sus inventos después de muchos años se han vuelto realidad. 



Y no se me ocurre mejor día para presentaros las obras de Carlos, que posee una gran creatividad y ha trabajado en todos los campos, sin necesidad de estudiar Bellas Artes simplemente es "autodidacta". Este vídeo solamente es una pequeña muestra de lo que hace y desde aquí quiero animarle para que siga deleitándonos y sorprendiéndonos con todas  las cosas que hace. 
Quiero mencionar a Mª Jesús, pues esta claro que siempre se dice que detrás de un hombre que destaca, hay una mujer "sorprendida" (perdón por la broma) rectifico hay una gran mujer que le apoya. Y felicitaros por vuestros hijos, nueras, yernos y nietos que son maravillosos.


Espero que os guste.

Para Carlos con mucho cariño.

*Una gran parte de las imágenes y algunos de los textos extraídos de "Cadalso Vive" al que tengo que agradecer por darme muchas pistas a la hora de publicar nuestro Blog..

domingo, 14 de abril de 2013

Para el día de hoy dos recetas con humor


Hoy vamos a publicar unas divertidas recetas muy fáciles de hacer.

SALMOREJO REPUBLICANO



Ingredientes:

3 o 4 tomates maduros
2 huevos
1 cebolla morada
1 diente de ajo
Pan del día anterior
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

Preparación:

En un cazo se ponen a hervir los dos huevos, que deben cocer unos 6 minutos para que queden bien cocidos.
Mientras se pone el pan en una fuente con agua para que se humedezca.
Se cortan 2 tomates pelados y sin pepitas.
Se escurre el pan.
En un bol se baten con la batidora los tomates y el pan, se añade el ajo, el aceite y el vinagre y se bate todo junto. Se añade sal al gusto. Si queda muy líquido se puede añadir más pan.
Se pone en un cuenco y se mete en la nevera para enfriar.
Picamos el tomate que hemos dejado aparte y lo ponemos en un plato.
Picamos las yemas de los dos huevos y lo dejamos en el mismo plato pero sin mezclarlo con el tomate.
Picamos ahora la cebolla morada.
Con estos tres ingredientes adornamos con los colores de la bandera republicana el salmorejo.
Como nos han quedado las claras cocidas, las podemos picar y ponerlas adornando el borde del plato o nos las comemos que con un poquito de sal están muy buenas.


Para el postre, o la merienda.

ROSCÓN REPUBLICANO 



Ingredientes:

1 ensaimada del día anterior
1 yogurt de chocolate
6 guindas
1 paquete de pastillas de chocolate M&M&
Azúcar morena
Azúcar glass

Preparación:

Se hace un agujero en medio de la ensaimada para darle apariencia de roscón,
Se parte en medio horizontalmente y se separan las dos partes.
En la parte de abajo se unta con una cuchara el yogurt de chocolate que antes hemos batido con la misma cuchara.
Se tapa con la parte de arriba de la ensaimada y adornamos la parte de arriba con las guindas y lo espolvoreamos con el azúcar morena.
Rellenamos el agujero con las pastillas de chocolate y se espolvorea finalmente con azúcar glass.

Sí no tenéis azúcar glass, con un poco de paciencia se puede conseguir con azúcar normal utilizando el molinillo de café, machacándola en el mortero o como hacían nuestras abuelas aplastándola con un rodillo o una botella sobre una tabla de madera.





Bueno, si las recetas no son de vuestro gusto, por lo menos espero que os hayan divertido. Os he dejado hasta los enlaces para que podáis ver los vídeos.


viernes, 12 de abril de 2013

HOY RECORDAMOS A

Julio Calera, músico y militar al que, como a muchos otros españoles, la Guerra Civil cambió totalmente su futuro. Gran compositor que podría haber llegado muy lejos en ese campo pues no es nada fácil poner música a una canción y preparar las partituras de todos los instrumentos para que las orquestas puedan interpretarlo. 

La guerra le obligó a abandonar a su familia, su país y finalmente llegar en 1939 a bordo del Barco Winnipeg al puerto de Valparaíso en Chile, por esta razón hoy en día parte de nuestra familia ha echado raíces en este precioso país y cada vez se animan más, pero hoy en día viajan buscando un futuro mejor.

Para Julio, al que no llegué a conocer, hoy va nuestro recuerdo y un abrazo a todos nuestros familiares en Santiago de Chile

copia de la partitura original para violines del pasodoble Flores y Toros

Sabemos que compuso la música y los arreglos de la famosa canción "El emigrante" pero como constaba entonces en España como "desaparecido" en la Sociedad de Autores solamente aparece el nombre de Juanito Valderrama. que fué el autor de la letra.

martes, 9 de abril de 2013

ESPAGUETIS A LA CARBONARA




Ingredientes:

500  gramos de espaguetis
1     cucharada de mantequilla
100  gramos de jamón cocido
3     huevos
4     cucharadas de nata
100  gramos de parmesano rallado
Sal y pimienta

Preparación:

Se preparan los espaguetis “al dente”. Mientras tanto se corta el jamón a daditos pequeños.

Se pone una cacerola al fuego, se derrite la mantequilla y se rehogan los dados de jamón hasta que empiezan a tomar color.

En un plato se baten los huevos con un tenedor, se mezclan con la nata y el queso, se salpimienta.

Cuando están cocidos los espaguetis se escurren bien, se colocan en una cacerola donde tenemos el jamón, se añade la salsa obtenida con los huevos y la nata, se calienta un instante a fuego suave, mezclándolo todo con dos tenedores. Se sirve inmediatamente.

sábado, 6 de abril de 2013

NOTICIAS DE CHILE


Berta y Germán ya están en Santiago de Chile, y por supuesto, se reunieron con la familia Calera para comer, disfrutando de un precioso día en el jardín de su casa, donde aparte de Mary Cruz y Salvador, conocieron a Carlos y a sus dos hijos Loreto y Francisco, que aparecen en estas fotos que nos ha facilitado Paquita.

(de izquierda a derecha: Mª Cruz, Salvador, Berta, Loreto, Carlos y Francisco)

(de izquierda a derecha, Salvador, Berta, Germán, Francisco, Carlos y Mª Cruz)
Faltan algunos miembros de la familia Calera que estaban de vacaciones en la playa. ¡¡Que envidia!! Con lo que está lloviendo estos días por aquí.
Pronto tendremos más noticias sobre ellos, porque en estos días están muy atareados en los trámites de trabajo y localizar un lugar para vivir.

viernes, 5 de abril de 2013

Hoy queremos felicitar a...

...a Esther, hija de Carlos y Luisa, una mujer guapa, divertida, atrevida y muy concienciada con los problemas del mundo... incluidos los del reciclaje y reutilización de todo aquello que nos puede servir. Es una mujer "muy apañada"...

¡¡¡Muchas felicidades y que pases un buen día!!!


jueves, 4 de abril de 2013

HOY CUMPLEN AÑOS...

EL NIETO MAS PEQUEÑO DE JOSÉ LUIS Y RITA (de momento...)



Y EN SANTIAGO DE CHILE LA NIETA MAS PEQUEÑA DE SALVADOR Y MARY CRUZ 








martes, 2 de abril de 2013

PATATAS A LO POBRE CON HUEVOS ROTOS


Cuando salimos de viaje fuera de España este es uno de los platos que siempre echamos de menos, los huevos fritos con patatas, en este caso lo llamamos "huevos rotos"





Ingredientes: (para 2 personas)

2 huevos
2 dientes de ajo
3 patatas medianas
1 cebolla o cebolleta
2 lonchas de jamón o bacón
Sal
Aceite de oliva

Preparación:
Comenzamos pelando el ajo y cortándolo en láminas, la cebolla y las patatas en láminas (ni finas ni gordas) como para tortilla y reservamos.
Ponemos el ajo a dorar en una sartén honda con el aceite no muy fuerte. Una vez que el ajo comience a dorarse, incorporamos la cebolla y continuamos a fuego  medio.
Se le incorpora la patata y una pizca de sal (muy poca sal, si vamos a utilizar jamón) tapando con una tapadera la sartén y lo dejamos cocer hasta que la patata esté tierna.
Cortar el jamón o bacón en tiras pequeñas
Posteriormente se le añaden los huevos mezclándolos con el resto de ingredientes y rectificamos de sal.
El jamón se puede incorporar directamente o sí se prefiere freírlo aparte para que quede crujiente y luego espolvorearlo encima de las yemas.